淮山淮水淮南情，食全食美預制菜。9月15日晚，2023中央廣播電視總臺預制菜爭霸賽安徽分賽區現場直播活動在壽縣春申廣場舉行。副省長張曙光，市委書記任澤鋒，省政府副秘書長金宗順出席活動。中央廣播電視總臺農業農村節目中心黨委書記、副主任王曉斌，市委副書記、市長張志強出席活動并致辭。

王曉斌在講話中指出，預制菜產業一頭連著田間地頭，一頭連著消費者的餐桌，是協同推進鄉村振興戰略、制造強國戰略、擴大內需戰略的落地交匯點。圍繞2023年中央一號文件中關于培育發展預制菜產業的指示精神，中央廣播電視總臺農業農村節目中心創新打造了全國預制菜爭霸賽，將通過多次的比賽活動，最終評選出十佳預制菜美味榜、我最喜愛的預制菜、最具地域特色的預制菜入圍菜品名單，力爭為預制菜行業上下游的企業搭建一個溝通合作的平臺。在線下活動舉辦的同時，中心還通過新媒體矩陣多平臺同步推出線上的直播活動以及活動主題曲、短視頻等，并在農業農村頻道對活動進行充分報道，進一步提升預制菜產業的傳播力和影響力，助力地方特色菜品的傳承以及預制菜產業健康發展。

張志強代表市委、市政府，向本次大賽成功舉辦表示熱烈的祝賀。他說，淮南地處中國南北地理分界線，有著“楚風漢韻、山水之城”的獨特魅力。這里是二十四節氣的起源地、豆腐的誕生地、牛肉湯的發祥地，淮南牛肉湯、豆腐傳統制作技藝分別入選國家地標美食名錄、國家非遺文化代表名錄。近年來，我們認真落實習近平總書記關于做好“土特產”文章重要指示精神，搶抓省委、省政府大力發展皖北高端綠色食品產業新機遇，聚焦“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”，實施“專項規劃+專門政策+專業園區+專班服務”推進機制，大力培育預制菜公用品牌、企業招牌、產品名牌，形成了以淮南牛肉湯、豆制品為代表的高端綠色食品產業集群，正在向千億級產業快速邁進。一次淮南行，一生淮南情。我們將以本次大賽為契機，搭好“美食文化之臺”，唱好“食品產業大戲”，打響“煙火淮南品牌”，推動“淮南味道”花開江淮、香飄萬里。

大賽吸引了來自全國十多個省、自治區、直轄市的近90個預制菜企業踴躍參與，評審團從菜品的還原度、健康性、方便性、創新性等方面綜合評價，評出入圍的菜品。活動現場，發布了分賽區“十佳預制菜美味榜”“我最喜歡的預制菜榜”“最具地域特色預制菜榜”，并為入榜企業頒獎。淮南牛肉湯、淮南與二十四節氣、淮南豆腐宣傳片及《預制菜爭霸》主題歌舞、花鼓燈舞蹈、猜猜誰是預制菜、豆腐穿針傳統技藝展示等一系列精彩的文藝節目和互動展示，為現場呈現了一場味蕾與視覺交錯、歷史與文化交融的美食盛宴。

本次活動由中央廣播電視總臺農業農村節目中心、安徽省農業農村廳、淮南市人民政府、中央廣播電視總臺視聽新媒體中心、中國農業科學院農產品加工研究所、中央廣播電視總臺安徽總站主辦，淮南市農業農村局、壽縣人民政府、中央廣播電視總臺預制菜爭霸賽節目組、淮南市廣播電視臺、淮南淮糧控股（集團）有限公司承辦。

省直相關部門、部分省轄市政府、淮南市相關領導，有關協會、高校、科研院所專家學者，高端綠色食品產業的頭部企業、大型央企、省企和本市企業負責人等參加活動。